阿里山手工烘焙烏龍茶 ALi Mountain
工 法｜半發酵、團揉、重烘焙
風 味｜山氣入丹田／渾厚／熟果香／奶香／蜜香／焙香
地 區｜阿里山
海 拔｜1500m
重 量｜150g
製 期｜2025冬 100% 限量手作烘焙
● 資深茶道老師精選茶品
● 30年傳統老技藝手工烘焙
● 天然豆類施肥、去除咖啡因、口感乾淨身體無負擔
● 100%台灣阿里山烏龍
● 真空包裝，抽掉97%以上空氣，不開封中輕焙火收藏5年，中重、重焙火可收藏10年以上
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找到一款好茶是緣分，找到一款溫厚滋潤、低咖啡因的焙火茶，更是奇緣。我們有幸遇見了來自臺灣老焙茶師，以三十餘年的手工技藝，用雙手把控火候與味道，堅持環境友善種植，每年精選了阿里山海拔1500公尺以上的烏龍茶。
手工烘焙是制茶過程中，十分精緻的一個環節，需要經過多次長時間的處理。茶園每天製作同一種茶，品質與味道卻因天候及制程而不盡相同。被焙制的茶，本身必須品質相當出色。有時在一整個季節中，只有兩三天的茶適合焙制。這也是在坊間不易喝到焙火高山烏龍的原因。
茶葉種植過程使用天然豆類施肥，茶湯才能乾淨爽口無雜味。制茶環節從採摘、萎凋、浪茶、殺青、揉撚、團揉解塊、撿枝、乾燥，成為了一般我們可以飲用的原味茶葉，清香鮮甜。再經過手工烘焙，良好控制火候，才能讓茶葉的質地更為渾厚、溫熱，有效去除茶葉中的咖啡因，降低刺激性，對於喝茶易胃痛、失眠的朋友來說，是難得的好物。也適合全家大小朋友一起品賞。
阿里山半發酵團揉的球狀烏龍，適合多次沖泡，每一沖隨著茶葉不同的展開程度，能夠展現其中變化。在六大茶系中，烏龍茶的生長及製作特性，使它成為一款適宜藉由手工烘焙來呈現其自身之藝術價值的茶品。
少量、精製、典藏，聚集了自然環境的珍貴條件、老焙茶師的匠心獨運。我們將東方文化里，茶的氣韻與藝術精神，分享給四海知音同好們。
【雯柔的藝術空間】私房茶與悄悄話
各位朋友好，我是ㄧ位藝術家和美學博士，和大家分享一段我爸爸以茶道從小帶給我藝術養分的故事。
我爸爸是一位資深的茶道老師，他精通焙茶技藝，也是台灣幾大茶道老師們常私下登門拜師的師傅。每年，他親自挑選優質台灣高山茶，以30多年的焙茶技藝，不僅作為茶道老師們進階的品茶教材，也是藏家們私藏的精緻藏茶。這些茶透過我的分享，飄洋過海來到中國、美國、日本、芬蘭等地，深受茶友們的喜愛。
爸爸是一個性格低調、默默耕耘的人，他甚至會對經過工作室的外國朋友說「no tea」😭但他對茶的用心卻無比深刻。他製作的茶，去除了部分咖啡因，茶湯柔和卻有力量，讓身體暖洋洋的，甚至有「氣入丹田」的感受。喝了他的茶，既不擔心睡不著，也不會胃痛，有一種從裡到外的放鬆與愉悅。我從小至今，每天必用馬克杯喝上幾大杯。
爸爸對紫砂壺與茶的搭配也是一絕。他能選用不同的壺，讓同一款茶湯展現出多層次的變化。每次喝他泡的茶，我都忍不住驚嘆：這真的是同一種茶嗎？那香氣與口感，層次豐富得像在森林中深度探索。
我後來明白，像爸爸這樣，用多年的功底與細膩的品味，去挑選與製作一款富有生命力的茶，是多麼不容易。這就像尋找一杯極致的咖啡、一瓶上好的紅酒，或者一把音色完美的琵琶一樣，可遇而不可求。而爸爸製作的茶，正是他多年來對茶的熱愛、品味與技藝的結晶，結合台灣森林的靈氣，呈現出與眾不同的質感與溫度。
對我來說，這些茶不僅是生活的陪伴，更是一種藝術的存在。它們能潛移默化地陶冶心靈，讓身體放鬆，為心靈帶來一片寧靜的空間。我珍惜這些茶的美好，也希望將它們分享給更多正在品茶、尋找溫潤茶品的朋友們。
若想嚐嚐這款我們家獨有的手工烘焙冬茶，歡迎下單喔！
